Минулого тижня Анатолій Цуперяк пройшов у 20-ку найсильніших професіоналів другого сезону Професіоналів.
Вчора відбулася прем’єра третього випуску Мастер Шеф. Професіонали.
Кулінарна естафета
Першим випробуванням для 20-ки стане давно знайома кулінарна естафета. Та, оскільки, боротись за звання найкращого кулінара будуть справжні шеф-кухарі та професіонали, судді “Мастер Шеф. Професіонали” дещо змінили правила конкурсу.
За класичними правилами, кожен капітан команди особисто розподіляв етапи серед учасників, та за новими правилами, долю професіоналів будуть визначати картки-загадки, які кожен учасник команди обиратиме особисто.
Судді запитали в учасників проєкту “Мастер Шеф. Професіонали” хто з них хоче очолювати команди в першому конкурсі великої 20-ки. Охочих стати капітанами команд було багато, судді обрали Євгена Грибеника, він став капітаном червоних, Володимир Чахмахчян очолив команду зелених, Влад Міцкевич – синіх, а Валентин Брайчук – жовтих.
На 4 команди професіоналів чекала цікава та водночас досить складна у приготуванні страва – філе сібаса з карамелізованою морквою нуазет, равіолі з сирною начинкою та перепелиним жовтком і бурякова піна. На приготування у 20-ки “Мастер Шеф. Професіонали” було 1,5 години, команда, яка не справиться із завданням в повному складі одягне чорні фартухи.
У кожного кухаря був свій процес, на якому учасники старанно виконували свою роботу. Та не всім це вдалось зробити досконало. Яна Гамарник, з команди синіх, зіпсувала рибу, а сібас був одним із головних елементів на тарілці загаданої суддями страви.
У першому завданні, Анатолій потрапив у команду жовтих де робив заготовки до запропонованих страв і за результатами праці його команда стала кращою, а тісто для равіолі заслужило похвалу від суддів.
Страви Мішлен на кухні “Мастер Шеф. Професіонали”
За попереднім конкурсом капітаном першої команди другого випробування за рішенням суддів стає Валентин Брайчук. Хлопець обирає для своєї команди синій колір фартухів. Трійка суддів підготувала для Валентина ще один бонус, він може обрати капітана команди суперника. Валентин Брайчук вирішив не йти легким шляхом та обрав другим капітаном червоних – Володю Чахмахчяна.
На кожну з команд чекало три страви в автора якої є як мінімум одна зірка Мішлен.
Першою стравою від суддів був десерт Гранта Акаца, який відомий своїми художніми презентаціями та витонченими смаками. А саме, шоколадна сфера з брауні, кремом Англез та різноманітними фруктовими гелями.
Друга страва – це знаменита страва Альберта Андріа, а саме мус з сиру Горгонзола, бланшовані томати доведені в сювіті та чебрецеве масло.
Третьою стравою були боули з фуагра, загорнуті в шпинатне листя з трюфельним маслом та чіпсою з сала.
На приготування трьох вишуканих страв у обох команд було дві години часу.
У другому завданні Анатолію довелося боротися за перемогу із командою синіх, але не вийшло. Команда синіх, на відміну від червоних, програла і під час таємного голосування визначали слабшого. На щастя Анатолій не потрапив у немилість команди тим самим не отримав жодного голосу проти, та автоматично пройшов у наступний раунд.
Вітаємо свого земляка та бажаємо перемог.
Дивіться 3 випуск 2 сезону “Мастер Шеф. Професіонали” онлайн: скоро…